Universidad Nacional de Barranca

RATIFICAR la aprobación del Proyecto de Tesis titulado: "IMPACTO DE LAS BUENAS PRACTICAS DE MANUFACTURA (BPM) EN LA CALIDAD MICROBIOLOGICA DE ALIMENTOS PREPARADOS EN COMEDORES POPULARES DEL DISTRITO DE BARRANCA, presentado por las asesoradas: ANA MARIA OBREGON ZORRILLA y MITZY LUCERO PAJUELO RODRIGUEZ; de la Escuela Profesional de Ingeniería en Industrias Alimentarias, teniendo como asesor al Dr. LUIS ALFREDO ESPINOZA ESPINOZA, Docente Principal a Tiempo Completo y Co-asesora a la Mg. ANA MELVA CONTRERAS CONTRERAS Docente Asociado a Tiempo Completo, con registro N° 001-2025, fecha de inicio de ejecución: febrero 2025 y fecha de término de ejecución: julio 2025.