Universidad Nacional de Barranca

RATIFICAR la aprobación del Proyecto de Tesis titulado: “Caracterización de Galleta con Sustitución Parcial de Harina de Trigo por Harina de Tarwi y Kiwicha enriquecida con Hierro Hémico”, presentado por la asesorada: LELY MELIZA HIDALGO SANCHEZ; de la Escuela Profesional de Ingeniería en Industrias Alimentarias, teniendo como asesor al Mg. ROBERT WILLIAM OCROSPOMA DUEÑAS, Docente Auxiliar a Tiempo Parcial, con registro N° 002-2025, fecha de inicio de ejecución: marzo 2025 y fecha de término de ejecución: agosto 2025.