Universidad Nacional de Barranca

APROBAR la ampliación de plazo de ejecución del Proyecto de Tesis titulado: “DETERMINACIÓN DE PROPIEDADES NUTRICIONALES Y REOLÓGICAS DEL PAN DE MOLDE INTEGRAL ELABORADO MEDIANTE LA SUSTITUCIÓN PARCIAL DE HARINAS NO TRADICIONALES”, con eficacia anticipada, a partir de mayo de 2025 hasta julio de 2025, presentado por el asesorado: JUAN CARLOS APOLINARIO ZUÑIGA, en la Escuela Profesional de Ingeniería en Industrias Alimentarias.