Universidad Nacional de Barranca

Resolución que AUTORIZA, el otorgamiento de Anticipo Económico bajo la Modalidad de Encargo Interno, a favor del Dr. Nicodemo Crescencio Jamanca Gonzáles - Responsable Técnico (e) del Proyecto de Investigación Aplicada: "Diseño de un alimento Bioaccesible y sensorialmente adaptado para las personas mayores", por el importe total de S/ 6,700.00 (seis mil setecientos con 00/100 soles), para cubrir el pago de servicio de publicación de artículo de investigación en la Revista Científica Colloudes de la Editorial MDPI (Q2) titulado "Encapsulation of canola oil by sonication for the develepment of protein and starch systems: Physical characeristics and rheological properties"[...].