Universidad Nacional de Barranca

AUTORIZAR, el otorgamiento de Anticipo Económico bajo la Modalidad de Encargo Interno, a favor del Dr. NICODEMO CRESCENCIO JAMANCA GONZALES - Docente responsable del proyecto especial de investigación PROCESAMIENTO Y CARACTERIZACIÓN FÍSICO QUÍMICA, MECÁNICA Y SENSORIAL DE PANETON FUNCIONAL ENRIQUECIDO CON QUINUA (Chenopodium quinoa W.) Y AMARANTO (Amaranthus caudatus L.), aprobado con Resolución de Comisión Organizadora N° 855-2022-UNAB y ampliado con Resolución de Comisión Organizadora N° 019-2024-UNAB por el importe total de S/ 12,192.00 (Doce mil ciento noventa y dos con 00/100 soles), para cubrir el pago de Publicación de Artículo de Investigación en la revista MOLECULES de la editorial MDPI, como resultado de la investigación se redactó el artículo titulado "Technofunctional properties and rheological behavior of quinoa, kiwicha, wheat flours and their mixtures", que ya fue aceptada para su publicación por la editorial, a la vez cubrir el pago de cargos bancarios que se afecta a la entidad financiera; conforme a la Certificación Presupuestal emitida por la Unidad de Planeamiento, Presupuesto y Modernización...