Sanipes realiza charla de sensibilización a comerciantes de Huancayo

El Organismo Nacional de Sanidad Pesquera (Sanipes) realizó una charla de sensibilización a los comerciantes de los mercados minoristas del distrito de El Tambo, en la provincia de Huancayo, sobre las buenas prácticas para la venta de pescados y mariscos.

Personal de la Oficina Desconcentrada de Sanipes de Huancayo dio a conocer a los asistentes todos los alcances referidos a los requisitos sanitarios que se deben tener en cuenta para comercializar productos hidrobiológicos.
Se informó a los comerciantes que es importante mantener la inocuidad de los productos que se van vender, por lo que el puesto de venta debe contar con pisos y paredes lisas, resistentes al agua; lavaderos limpios, con suministro de agua potable y desagüe habilitados; sumideros conectados al sistema de desagüe, protegido con rejillas; tableros de material no absorbente y cuchillos de material inoxidable, entre otros.
Para la realización de esta actividad se contó con el apoyo del personal del programa nacional “A comer pescado” del Ministerio de la Producción, así como también autoridades distritales de la municipalidad de El Tambo.
 

Organismo Nacional de Sanidad Pesquera - SANIPES