Chimbote: Sanipes visitó plantas de producción de conservas de pescado y se reunió con la Asociación de Conserveros del Perú

En Chimbote, la Autoridad Nacional de Sanidad e Inocuidad en Pesca y Acuicultura (Sanipes) realizó una visita a dos plantas de procesamiento para conocer cómo están aplicando las normativas vigentes respecto a la sanidad e inocuidad en sus conservas.

Asimismo, Sanipes se reunió con la Asociación de Conserveros del Perú, con quienes se dialogó sobre la importancia de contar con sistemas de control sanitario que permitan eliminar riesgos en la producción de conservas de pescado, con el fin de brindar productos de la más alta calidad.

La presidenta ejecutiva de Sanipes, Mónica Saavedra, subrayó que la autoridad sanitaria busca que todos los actores de la cadena productiva muestren su compromiso por mejorar en sus procesos porque es el control lo que permite eliminar cualquier riesgo que se pueda producir dentro de cualquier sistema de producción de los productos hidrobiológicos, de tal manera que estos lleguen a los hogares con la más alta calidad.

Respecto a la reunión con la Asociación de Conserveros del Perú, la titular de Sanipes señaló que se les brindó una orientación para poder cumplir con la normativa sanitaria vigente aplicable a sus actividades con el fin de garantizar la inocuidad en la producción de conservas.

Con estas acciones, Sanipes reafirma su compromiso con la fiscalización sanitaria de los productos en conserva para garantizar su sanidad e inocuidad en aras de proteger la salud pública.