Sanipes viene participando en la sesión 48° de la Comisión del Codex Alimentarius en Italia

La presidenta ejecutiva de la Autoridad Nacional de Sanidad e Inocuidad en Pesca y Acuicultura (Sanipes), Mónica Saavedra Chumbe, miembro titular del pleno del Comité Nacional del Codex y como delegada y representante de Perú, viene participando junto a un equipo en la CAC 48° de la Comisión de Codex Alimentarius, en Roma, Italia, donde se trabaja para fortalecer el intercambio de productos inocuos y la práctica del comercio justo para los países que forman parte del Codex Alimentarius en el mundo.

Como parte de la primera intervención en la sesión de apertura, la presidenta de la autoridad sanitaria y miembro titular del pleno del Comité Nacional del Codex, expresó las declaratorias de posición país que apoyan las enmiendas adoptadas al Manual de Procedimiento. Asimismo, destacó la importancia de la armonización terminológica y la gestión de enmiendas, los avances en materia de análisis de riesgos del Comité sobre Residuos de Plaguicidas, que refuerzan la base científica para la toma de decisiones y compartió que, en el marco del Día Mundial de la Inocuidad de los Alimentos, el Perú implementó el Programa Nacional de Promoción de la Inocuidad, una iniciativa que articula la participación de todos los actores de la cadena alimentaria, lo que promueve la generación de conocimiento, la formación de capacidades y la sensibilización sobre la importancia de la inocuidad, además de fortalecer la vigilancia sanitaria.

En otra intervención de la agenda, la titular de Sanipes solicitó la revisión para confirmar la validación del método AOAC 971.27 (titrimetría), listado para conservas vegetales, el cual es citado como ejemplo para uso en productos como anchoas, salsa de pescado, pescados salados y secos o caviar de esturión.

Otros temas que se abordaron en la sesión fueron las adopciones con respecto a contaminantes, a aditivos alimentarios, así como el proceso para la elección del Comité Ejecutivo del Codex Alimentarius (CCEXEC).

La participación de la representante del Perú y presidenta ejecutiva de Sanipes en la Comisión del Codex Alimentarius, le permite al Perú el establecimiento de alianzas con autoridades sanitarias de otros países, y el intercambio de experiencias exitosas en buenas prácticas y en solución de contingencias de comercio internacional de alimentos.

La sesión 48° de la Comisión del Codex Alimentarius seguirá desarrollándose hasta el viernes 14 de noviembre en Roma