Sanipes garantiza la sanidad e inocuidad de los recursos y productos hidrobiológicos

Somos la Autoridad Nacional de Sanidad e Inocuidad en Pesca y Acuicultura (Sanipes), entidad adscrita al Ministerio de la Producción (Produce), nuestra principal objetivo es garantizar la sanidad e inocuidad de los recursos y productos hidrobiológicos destinados al consumo humano, incluidos alimentos y productos veterinarios de uso en acuicultura, en toda su cadena de valor.

Como parte de nuestras funciones, otorgamos habilitaciones sanitarias a infraestructuras pesqueras y acuícolas, registros sanitarios para el comercio a nivel nacional y certificados sanitarios para la exportación e importación de recursos y productos hidrobiológicos, y para alimentos y productos veterinarios de uso en la acuicultura. Asimismo, Sanipes verifica, a través de fiscalización, el cumplimiento de la normativa sanitaria aplicando medidas administrativas con enfoque preventivo o dictando sanciones como última instancia.

La autoridad sanitaria también desarrolla el análisis de riesgo en procesos y operaciones en toda la cadena de valor pesquera y acuícola, y capacita a los actores vinculados a las actividades de la pesca y la acuicultura sobre buenas prácticas e higiene en materia sanitaria. A su vez, realizamos vigilancia y control de los recursos hidrobiológicos en todo el país, lo que posibilita la atención oportuna ante la posible presencia de enfermedades que afecten a las especies hidrobiológicas.