¿Qué implementos debe usar un vendedor de productos hidrobiológicos en el mercado?

La Autoridad Nacional de Sanidad e Inocuidad en Pesca y Acuicultura (Sanipes), entidad adscrita al Ministerio de la Producción (Produce), brinda información a continuación sobre cuáles son los implementos que debe usar un vendedor de productos hidrobiológicos en un mercado.

Por un lado, los vendedores de productos hidrobiológicos en mercado deben usar balanzas limpias y en buen estado.

Por otro lado, también deben tener cuchillos y afiladores inoxidables, tablas de picar de material liso, no corrosible (no usar madera), bolsas plásticas de primer uso para empaque y venta.

Del mismo modo, los vendedores deben usar recipientes de material inoxidable y en buen estado.