Guía de buenas prácticas sanitarias pesqueras

Guía

1 de julio de 2018

¿Qué es la normativa sanitaria?

Es el conjunto de reglamentos y procedimientos que deben cumplir de manera obligatoria todos los pescadores, armadores pesqueros y otros agentes de la pesca cuando realizan sus labores. Su cumplimiento asegura la producción y comercio de pescados y otros productos pesqueros sanos, aptos para el consumo humano. Normas sanitarias aplicables a embarcaciones pesqueras artesanales:

• D.S. N.° 040-2001-PE

• D.S. N.° 027-2009-PRODUCE

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