Buenas Prácticas Sanitarias Acuícolas - Ámbito Continental

La Autoridad Nacional de Sanidad e Inocuidad en Pesca y Acuicultura – SANIPES, organismo técnico tiene competencia a nivel nacional, para normar, emitir títulos habilitantes, emitir certificados oficiales sanitarios, fiscalizar, vigilar y supervisar las actividades vinculadas a la sanidad e inocuidad de los recursos y productos pesqueros y acuícolas destinados al consumo humano, incluidos los alimentos y productos veterinarios de uso en acuicultura, así como aquellos servicios complementarios que brinden los agentes públicos o privados relacionados con el sector de la pesca y acuicultura. Se encuentran comprendidas dentro del ámbito de SANIPES todas las actividades vinculadas directa e indirectamente a la cadena de valor pesquera y acuícola. Por lo consignado, SANIPES elabora y pone a disposición el folleto “Buenas Prácticas Sanitarias Acuícolas – Ámbito Continental”.

El folleto tiene el objetivo de proporcionar, de manera didáctica, información relevante a las acuicultoras y acuicultores y demás actoras y actores que conforman la cadena de valor acuícola continental en las distintas categorías productivas (AREL, AMYPE y AMYGE) a fin de garantizar la sanidad e inocuidad de los recursos y productos provenientes de la actividad acuícola.
 

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