Embajada del Perú en Uruguay coorganiza la visita de la chef peruana Marilú Madueño a Montevideo

Nota Informativa 863 - 23

El 28 de septiembre, la Embajada del Perú en Uruguay y el Hotel Cottage de Carrasco organizaron la visita a Montevideo de la reconocida chef peruana Marilú Madueño, quien ofreció una cena de 5 pasos en el restaurante del referido negocio hotelero.

El evento fue una exitosa iniciativa de promoción de la riqueza gastronómica del Perú y cumplió con creces las expectativas de asistencia del público uruguayo, incluyendo a representantes diplomáticos acreditados en Uruguay, el Secretario General de la ALADI y el Director General para Asuntos Políticos de la Cancillería local, entre otras autoridades.

Asimismo, la actividad permitió a nuestra destacada connacional compartir sus técnicas y experiencias con los cocineros de este prestigioso restaurante uruguayo.

El menú de 5 pasos incluyó, entre otros, un tiradito de corvina con ají ahumado, cubos de palta y un poco de crocante, como plato de entrada, así como un asado de tira estofado con macerado de chicha de jora, pasta de ají amarillo, servido con pesque como plato de fondo.

Cabe destacar que el evento fue oportunidad para realizar un maridaje entre la gastronomía nacional y los vinos uruguayos de la reconocida bodega Garzón.

Es importante señalar que la chef Marilú Madueño (Premio Summum 2017 a la mejor chef mujer) lidera la cocina del restaurante Huaca Pucllana de Lima y es dueña del restaurante Primos Chicken Bar, que fue elegido la mejor pollería en los Premios Summum 2023.