Embajada del Perú organiza la Semana del Café Peruano en Vietnam
Nota Informativa
24 de abril de 2023 - 12:33 p. m.
Nota Informativa 241 - 23
Entre el 8 y el 15 de abril, la Embajada del Perú en Vietnam organizó la Semana del Café Peruano en Vietnam con el objetivo de promover el consumo del café peruano de especialidad e incrementar las exportaciones hacia ese destino, que en el 2022 sumaron un valor total de USD 3 millones.
Entre el 8 y el 15 de abril, la Embajada del Perú en Vietnam organizó la Semana del Café Peruano en Vietnam con el objetivo de promover el consumo del café peruano de especialidad e incrementar las exportaciones hacia ese destino, que en el 2022 sumaron un valor total de USD 3 millones.
En el evento inaugural se llevó a cabo una exposición sobre el café peruano y sus oportunidades comerciales en Vietnam. Asimismo, entre el público (catadores, tostadores, baristas, personal diplomático) se dio a degustar seis tipos de café de especialidad: Geisha proceso lavado de Cemcavir (Villa Rica-Cerro de Pasco); Geisha proceso lavado de Kaffee Satipo (Junín); Caturra proceso honey de Kaffee Satipo (Junín); Caturra proceso lavado de Coagrovalle (Ucayali); Typica proceso lavado de PERUNOR (Amazonas); y un blend (Caturra, Paiche y Catimor) de PERUNOR (Amazonas).
En palabras de Caden Lee, director y catador principal de D'CodeS Coffee Lab, “los seis increíbles cafés peruanos traídos por la Embajada del Perú se destacan por su excelente calidad, sólida estructura y atributos únicos; en especial, el Caturra de Kaffee Satipo-Junín y el Geisha de Cemcavir-Villa Rica, cuyo perfil de sabor complejo y postgusto largo y agradable nos dejó sorprendidos”.
El público vietnamita tuvo la oportunidad de probar los cafés peruanos en seis (6) cafeterías de especialidad en las dos ciudades más importantes de Vietnam: Cafe RAAW (dos locales), D'CodeS y Habakuk Fine Coffee & Bistro en Hanoi; y en los dos locales de las cafeterias Every Half Coffee Rosters en la ciudad de Ho Chi Minh.
Por su lado, la cafetería de especialidad Habakuk Fine Coffee & Bistro realizó un workshop sobre el café peruano y el primer método de extracción peruano (MUPECO). Se destacaron las bondades de la cafetera peruana al tratarse de “un método amigable con el medioambiente, desde el material que se utiliza para su creación, hasta la extracción de la recurrida infusión, ya que no hay necesidad de usar el filtro de papel para obtener una taza de café vertido con el sabor limpio y vibrante”.
El evento concluyó con la participación de la Embajada en el International Cafe Show Vietnam 2023, una de las ferias más grandes de café en el sudeste asiático. Se llevó a cabo en el Centro de Convenciones de Saigon en la ciudad de Ho Chi Minh, y contó con la participación de 400 expositores y marcas, y con 30 000 visitantes procedentes de 30 países.
El stand peruano atrajo a más de 2000 visitantes, quienes pudieron degustar los diferentes perfiles del café de especialidad peruano de la mano del galardonado barista vietnamita Thạch Deshou.