Participación de chefs peruanas en evento realizado en Ámsterdam

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El Consulado General del Perú en Ámsterdam auspició y participó en el festival “Future Cities” que se llevó a cabo del 21 al 23 de junio en Ámsterdam, evento multimedia organizado por dos la periodista Stephanie Baker y la fotógrafa Yvonne Brandwijk, quienes durante cinco años recorrieron diversas ciudades del mundo para descubrir las fortalezas y personajes representativos de las ciudades de Medellín, Addis Adeba, Myammar, Kinshasa y Lima. Como representantes del Perú, fueron invitadas las chefs peruanas Elsa Casimiro y Jocelyn Paz, dos jóvenes graduadas de la escuela de gastronomía Pachacútec que promueve el chef Gastón Acurio quienes explicaron su experiencias personales en un panel ante una numerosa audiencia donde hablaron del impacto que está teniendo el auge de la gastronomía en las vidas de los habitantes de nuestra ciudad. Durante las diversas actividades de intercambio cultural en las que participaron durante su estadía en Ámsterdam realizaron demostraciones culinarias ante el público y fueron invitadas a la cocina del restaurant de Ron Blaauw, afamado chef holandés poseedor de estrellas Michelin, y el Hotelschool de Ámsterdam.