Realizan charla demostrativa sobre elaboración de platos peruanos en Suiza

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Con el objetivo de difundir e incentivar la preparación de típicos platos de nuestra gastronomía, en la sede de la Residencia del Perú en Ginebra se llevó a cabo una charla teórica - práctica denominada “La Importancia de la papa en la gastronomía peruana y su presencia en diferentes platos”, la cual contó con la participación de las integrantes del “Círculo Femenino de las Naciones Unidas”. El taller, realizado el pasado 16 de noviembre, estuvo a cargo del chef de la Residencia peruana, Oscar Cluzman, quien presentó la preparación de platos como “papa a la huancaína” y “causa de pulpo y atún” en presentaciones de bocadito, entrada y bufet. Esto fue complementado con la demostración de la preparación de “mouse de lúcuma”, como postre, y de “chicha morada”.