Expoamazónica 2023: Ceviche de paiche ucayalino se posiciona como uno de los mejores del país

El último sábado, la ministra del Ambiente, Albina Ruíz; la titular de Producción, Ana María Choquehuanca; y el gobernador de Huánuco, Antonio Pulgar, reconocieron al ceviche de paiche como uno de los más exquisitos del país, luego de que fueran testigos de la preparación de este plato bandera en el stand de Ucayali, siempre en compañía del gobernador Manuel Gambini.

“Estamos logrando que todos volteen los ojos hacia Ucayali. Queremos que nuestros productores, chefs y todos los participantes puedan verse beneficiados en esta edición de la feria Expoamazónica”, dijo la autoridad ucayalina.

En la megaferia más importante de la Amazonía se siguen ofertando diversos productos provenientes de Ucayali, siendo la gastronomía la que se robó la atención de los asistentes por sus insumos nativos y exóticos.

Ruíz, quien quedó fascinada con los sabores regionales, prometió que, desde su sector, buscará el apoyo necesario para que el Gobierno regional pueda impulsar su agricultura y, a su vez, los insumos que se utilizan para la elaboración de diversos platos típicos de Ucayali.

La ministra de la Producción tampoco dejó pasar la oportunidad para felicitar el despegue que ha logrado Ucayali en el sector acuícola, e indicó que el paiche es un pez con gran valor en el mercado nacional e internacional.

El gobernador de Huánuco, por su lado, expresó su satisfacción por la buena recepción que tienen los stands de Ucayali, que fueron visitados en más de una oportunidad por el gobernador Gambini. “Imposible resistirse a probar nuevamente las maravillas ucayalinas”, opinó.