Personas con discapacidad culminan taller de panadería del GRT

Luego de tres meses, este viernes 08 de septiembre, se culminó con las clases del taller de panadería del proyecto “Somos Inclusión - proyecto para personas con discapacidad” de la Gerencia Regional de Desarrollo e Inclusión Social del Gobierno Regional de Tacna.

Fueron 60 personas beneficiadas, mayores de 18 años, que recibieron el curso a cargo de la docente Myla Avendaño Jihuallanga, los días martes, jueves, viernes y sábado en las instalaciones de la Escuela de Gastronomía, Administración y Turismo (EGATUR).

Ellos recibieron capacitación en los temas de panadería básica comercial, panadería peruana, bollería, masa hojaldre, masa madre, seguridad alimentaria, costos y presupuestos; logrando elaborar entre 3 a 4 variedades de pan por clase.

“Esta debe ser la verdadera inclusión, para mí fue muy chocante no poder comunicarme con mis alumnos, tener que estar hablando despacio – lento y prácticamente ir explicando dos veces. De ahora en adelante, he decidido tomar clases de lenguaje de señas”, indicó la docente.

La estudiante beneficiada Genoveva Huallpa destacó la realización del curso y pidió que se incentiven más cursos inclusivos.