Tacna: Qali Warma Distribuirá 29 Toneladas De Arroz Fortificado A Instituciones Educativas

Un total de 29 toneladas de arroz fortificado distribuirá el Programa Nacional de Alimentación Escolar Qali Warma, del Ministerio de Desarrollo e Inclusión Social (Midis), a las instituciones educativas públicas de los niveles inicial y primaria en Tacna para la preparación de los desayunos escolares.

Cabe destacar que el arroz fortificado es un arroz común al que se le incorporaron nutrientes para mejorar la nutrición de los menores. Contiene ocho vitaminas (A, B1 B3, B6, B12, ácido fólico, D y E), además cuenta con dos minerales (zinc y hierro).

Es preciso señalar que la incorporación de estos nutrientes no altera el sabor, olor y color de las preparaciones.  Entre los beneficios del arroz fortificado está el de prevenir la anemia, producir energía para realizar diversas actividades, contribuir a la formación de células y tejidos, mejorar las defensas y disminuir el riesgo de sufrir enfermedades, así como favorecer el buen funcionamiento del organismo.

Los alimentos que Qali Warma entrega, a través de la Unidad Territorial Tacna, a las escuelas públicas, pasan por exhaustivos controles de calidad e inocuidad, a cargo de los supervisores de plantas y almacenes del programa, antes de ser distribuidos a las escuelas. Ellos realizan pruebas organolépticas para evaluar el olor, color, sabor y textura de los comestibles.

Este alimento formará parte de la segunda dotación que se entregará a los padres de familia de las cuatro provincias de Tacna desde el 27 de abril, para la preparación de los desayunos en los hogares, tal y como lo establecen las normas vigentes.