Rioja cierra con éxito las Ferias Gastronómicas de Paco y Gamitana en San Martín

Con un evento realizado en la Plaza de Armas del distrito de Nueva Cajamarca, en la provincia de Rioja, se dio cierre al recorrido regional de las Ferias Gastronómicas de Paco y Gamitana. Esta iniciativa, liderada por el Gobierno Regional de San Martín a través del Proyecto Especies Nativas Amazónicas, ejecutado por la Dirección Regional de la Producción, logró consolidarse como un éxito en las diez provincias de la región.

Durante la feria en Rioja, se ofertaron más de 200 kg de carne de Paco y Gamitana. Este trabajo no solo fomentó el consumo de productos saludables en las familias sanmartinenses, contribuyendo a combatir la anemia y la desnutrición, sino que también generó oportunidades económicas directas para los productores acuícolas de la región.

El público asistente tuvo la oportunidad de degustar gratuitamente diversos platos preparados a base de Paco y Gamitana, demostrando la versatilidad y riqueza gastronómica que estas especies aportan a la dieta local. Entre las preparaciones destacaron sudados, ceviches y filetes, deleitando a los asistentes.

Con la realización de estas ferias, el Gobierno Regional de San Martín cierra un exitoso ciclo de actividades que en 2024 recorrieron toda la región, cumpliendo con los objetivos trazados: fortalecer el sector acuícola, promover el consumo de especies nativas y contribuir a mejorar la calidad de vida de las familias sanmartinenses.