Refresco de buganvillea y spaghetti de plátano causan sensación en demo cocina realizado en la feria artesanal de Lamas

En el marco de impulsar la fusión e innovación de platos con productos de la zona, combinando las recetas ancestrales de la Comunidad el Wayku en la provincia de Lamas, el Gobierno Regional San Martín, mediante la Dirección Regional de Comercio Exterior y Turismo, realizó una Demo Cocina en la Feria artesanal y de emprendedores del Wayku, realizado el pasado fin de semana largo en la bella ciudad de Lamas, donde se presentó una variedad de platos fusionados incluido las bebidas.

El refresco de buganvillea, una peculiar bebida que está hecha a base de la flor de papel, más conocida como papelillo o Santa Rita, su nombre científico Bougainvillea glabra, causó asombro en los participantes por el exquisito sabor y fue la sensación en la demo cocina.
refreso de buganvilia

Asimismo, también se presentó refrescos a base de hierva luisa con maracuyá, piña y una limonada fresca con hierva buena. Combinaciones muy agradables y que conquista hasta el paladar más exquisito.

Por otro lado, el spaghetti de plátano, no se quedó atrás, otro plato fusionado a base de productos de la zona, que con consumidos en la vida diaria de esta parte de oriente peruano. Para su preparación solo debes tener, plátano verde cocinado (cocido el día anterior preferentemente) acompañado con la crema de inchicapi.
spaghetti de plátano

Entre otros platos también tenemos la carapulcra de plátano bellaco verde, pico de gallo con pijuayo y chifles de plátano fortificado, carne vegetal de cáscara de plátano con salsa blanca y champiñones, chaufa regional de arroz de coliflor. Platos que fácilmente pueden ser preparados en casa.
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Cabe mencionar que esta actividad es desarrollada en el marco de la ejecución del componente IV “Eficiente Gestión Turística” del Proyecto “Mejoramiento de los Servicios Turísticos Públicos del Recorrido Turístico de la Localidad de Lamas y el Barrio Wayku”.