Piura premió a los ganadores del IX Concurso “Mejor Pisco Sour 2026” en homenaje a la bebida bandera
Nota de prensaEl certamen regional destacó la creatividad y técnica de bartenders y estudiantes, revalorando el limón piurano como insumo clave del cóctel nacional.
6 de febrero de 2026 - 12:47 p. m.
En el marco de las celebraciones por el Día del Pisco Sour, el Gobierno Regional de Piura, a través de la Dirección Regional de la Producción (Direpro), realizó con éxito la IX edición del Concurso “Mejor Pisco Sour 2026”, reconociendo el talento, la creatividad y la técnica de los participantes que rindieron homenaje a la bebida bandera del Perú.
El certamen se desarrolló en las instalaciones del Club Centro Piurano, durante la ceremonia central por el Día del Pisco Sour, que se celebra el primer sábado de febrero. El evento congregó a bartenders profesionales, estudiantes de gastronomía y hotelería, así como aficionados de la región Piura, quienes demostraron su destreza en la preparación del tradicional cóctel.
Tras una exigente evaluación a cargo de un jurado especializado, se premió a los tres primeros lugares en la categoría bartenders profesionales: María Fernanda Villalta Lloclla, del restaurante Tao; Raymundo Alexander Palacios Córdova, de La Sirena de Juan; y Luis Andy Ancajima Zapata, del Club Centro Piurano. En la categoría estudiantes y aficionados, los ganadores fueron Jeymi de los Ángeles Dioses Risco, del ISTP Cevatur Perú filial Piura; Fabricio Edgardo Cruz Chunga, de la UTP; y Ricardo Martín Farro Zapata, del Instituto Privado del Norte.
Los participantes fueron evaluados bajo criterios como correcta preparación, equilibrio de sabores, técnica, presentación y respeto por la receta tradicional del pisco sour. El jurado estuvo conformado por reconocidos especialistas del rubro gastronómico: Alexander Girón Noblecilla, Carlos Álvaro Zapata Timaná, Leoncio Pingo Chunga, Noé Carrasco Puescas, José Vidal Ipanaqué Trelles y María Paula Lara Chung.
Durante la actividad, las autoridades regionales destacaron la importancia de promover espacios que fortalezcan la identidad cultural, impulsen el desarrollo gastronómico y revaloricen el uso del limón piurano, insumo emblemático que aporta carácter y autenticidad a nuestra bebida nacional. Esta novena edición reafirmó que no hay pisco sour sin limón piurano, resaltando el rol productivo de la región Piura en la elaboración de uno de los cócteles más representativos del país.
Con este concurso, Piura se suma a las celebraciones nacionales por el Día del Pisco Sour, fortaleciendo su identidad regional y reconociendo el esfuerzo de quienes mantienen viva esta tradición que nos representa dentro y fuera del país. “Actividades como esta permiten promover nuestras tradiciones, dinamizar la economía regional y seguir posicionando al limón piurano como insumo clave de la gastronomía nacional”, destacó el director regional de la Producción, Néstor Rodríguez Atocha.
El certamen se desarrolló en las instalaciones del Club Centro Piurano, durante la ceremonia central por el Día del Pisco Sour, que se celebra el primer sábado de febrero. El evento congregó a bartenders profesionales, estudiantes de gastronomía y hotelería, así como aficionados de la región Piura, quienes demostraron su destreza en la preparación del tradicional cóctel.
Tras una exigente evaluación a cargo de un jurado especializado, se premió a los tres primeros lugares en la categoría bartenders profesionales: María Fernanda Villalta Lloclla, del restaurante Tao; Raymundo Alexander Palacios Córdova, de La Sirena de Juan; y Luis Andy Ancajima Zapata, del Club Centro Piurano. En la categoría estudiantes y aficionados, los ganadores fueron Jeymi de los Ángeles Dioses Risco, del ISTP Cevatur Perú filial Piura; Fabricio Edgardo Cruz Chunga, de la UTP; y Ricardo Martín Farro Zapata, del Instituto Privado del Norte.
Los participantes fueron evaluados bajo criterios como correcta preparación, equilibrio de sabores, técnica, presentación y respeto por la receta tradicional del pisco sour. El jurado estuvo conformado por reconocidos especialistas del rubro gastronómico: Alexander Girón Noblecilla, Carlos Álvaro Zapata Timaná, Leoncio Pingo Chunga, Noé Carrasco Puescas, José Vidal Ipanaqué Trelles y María Paula Lara Chung.
Durante la actividad, las autoridades regionales destacaron la importancia de promover espacios que fortalezcan la identidad cultural, impulsen el desarrollo gastronómico y revaloricen el uso del limón piurano, insumo emblemático que aporta carácter y autenticidad a nuestra bebida nacional. Esta novena edición reafirmó que no hay pisco sour sin limón piurano, resaltando el rol productivo de la región Piura en la elaboración de uno de los cócteles más representativos del país.
Con este concurso, Piura se suma a las celebraciones nacionales por el Día del Pisco Sour, fortaleciendo su identidad regional y reconociendo el esfuerzo de quienes mantienen viva esta tradición que nos representa dentro y fuera del país. “Actividades como esta permiten promover nuestras tradiciones, dinamizar la economía regional y seguir posicionando al limón piurano como insumo clave de la gastronomía nacional”, destacó el director regional de la Producción, Néstor Rodríguez Atocha.