Piuranos Disfrutarán De "BOOM GASTRONÓMICO", En Semana De La Identidad Regional

Todo va quedando listo para que a partir del próximo lunes 04 de octubre –hasta el domingo 10- los piuranos disfruten del “boom” gastronómico, con los mejores platillos de las ocho provincias de nuestra región que se ofrecerá a todos con el inicio de la Semana de la Identidad Regional, organizada por el Gobierno Regional Piura, que se realizará en la explanada de la UNP. En efecto, este importante certamen será una magnífica oportunidad para que los piuranos y turistas nacionales y extranjeros puedan apreciar y degustar lo mejor de nuestras delicias en materia de cocina regional, satisfacer los gustos más exigentes, y poner de manifiesto una vez más que nuestra región no sólo se destaca por sus playas, sino por su rica y variada gastronomía.Según se asegura desde ya, se contará con seis stands que comprenden cinco picanterías y un  restaurant, todos emprendedores, a los que se prioriza en esta oportunidad por mantener la raíz de nuestra riqueza culinaria.Entre las picanterías, mayormente de Catacaos, figuran: Pikao, El Acholado, La Cholita Cataquense, El Gallero y Guá Paisa. También estará presente el restaurante In causa, de Piura. Ellos ofrecerán al público exquisitos platillos de almuerzo y cena, a precios módicos entre 10 a 15 soles. Por lo cual, desde ya todo el público está invitado a participar, siguiendo los debidos protocolos de bioseguridad.También se ha asegurado, en el curso de la semana, la realización de demostraciones culinarias, con platos principales de las ocho provincias de la región. De forma que, cada día habrá 250 degustaciones para igual número de personas.Así, el primer día -lunes 04- se ofrecerá, desde la provincia de Sechura, un ají de juntas, ceviche de caballa y clarito; el martes 05 se expondrá lo mejor de Ayabaca, con jamón serrano con papa y zarza, trigo con gallina y cocktail de aguaymanto.El miércoles 06 se pondrá en vidriera lo mejor de Huancabamba, como es mote con chancho, tortillas de trigo con queso y rompope; el jueves 07 será el turno para la provincia de Morropón, con ceviche de carne, carne al jugo con chiflazos y cocktail de mango criollo; mientras que el viernes 08 seguirá Piura con majado de yuca con carne seca y chifle, tamal verde y cocktail de algarrobina.La jornada culinaria continuará el sábado 09, con los mejores platos de Sullana, “La Perla del Chira”, que ofrecerá seco de chabelo, pastel de fuente y cocktail de coco en su falso caviar; y llegará a su final domingo 10 con Paita y Talara, que pondrán al alcance tollito aliñado con arroz, ceviche de percebe o conchas, y chicha sour.    Datos-En el curso de la semana se ofrecerá, asimismo, por las tardes, picarones y anticuchos, a cargo de la experta Elsa Garcés. -La Diresa ha asegurado en el lugar, para los asistentes, un centro de despistaje y de vacunación contra el Covid-19