Diresa Piura alerta sobre consumo de agua de mesa sin certificación sanitaria
Nota InformativaLa DERFS intensifica los operativos para verificar que las plantas embotelladoras cumplan con la documentación y los estándares sanitarios establecidos por el Ministerio de Salud
27 de enero de 2026 - 4:48 p. m.
El Laboratorio Regional de Salud Pública (LARESA) de la Diresa Piura alertó a la población sobre el consumo de agua de mesa proveniente de empresas que no cumplen con los estándares de calidad ni cuentan con certificación sanitaria vigente.
Tras análisis microbiológicos realizados bajo la norma ISO 17025, los especialistas de la LARESA detectaron la presencia de bacterias peligrosas en bidones de agua para consumo humano, como Pseudomonas, Escherichia coli (E. coli) y elevadas cargas de heterótrofos.
El biólogo Hugo Valdivieso, responsable del laboratorio de alimentos y aguas de LARESA, advirtió que el consumo de este producto contaminado puede provocar desde diarreas, fiebre y malestar estomacal, hasta complicaciones graves. “Existen cepas de coliformes que pueden causar la muerte, al igual que las Pseudomonas en personas con el sistema inmunológico debilitado”, señaló.
Ante esta situación, la DIRESA Piura, a través de la Dirección Ejecutiva de Regulación y Fiscalización Sanitaria (DERFS), intensifica los operativos en coordinación con la Segunda Fiscalía de Prevención del Delito y las áreas de fiscalización de las municipalidades de Piura, Castilla y Veintiséis de Octubre, especialmente durante la temporada de verano, para verificar que las plantas embotelladoras cumplan con la documentación y los estándares sanitarios establecidos por el Ministerio de Salud. Asimismo, realiza vigilancia sanitaria en panaderías, heladerías y programas de alimentación del Estado, entre otros establecimientos.
“Durante el 2025 se realizaron inspecciones y acciones de vigilancia sanitaria a 56 plantas procesadoras de agua en bidón en las provincias de Piura y Sechura, para verificar el cumplimiento de la normativa sanitaria vigente. Los ciudadanos pueden comprobar si una empresa cuenta con registro sanitario vigente ingresando a la página web http://www.digesa.minsa.gob.pe/ de DIGESA”, indicó el director de la DERFS, ingeniero Justo Parravicini Castro.
Asimismo, LARESA realiza el monitoreo permanente del agua y de los alimentos destinados a programas sociales, como el Vaso de Leche, con el fin de prevenir enfermedades transmitidas por alimentos y garantizar la seguridad sanitaria en la región. “Los consumidores deben exigir al proveedor el certificado de calidad microbiológica, emitido por LARESA o por un laboratorio acreditado por el Ministerio de Salud, antes de adquirir bidones de agua para consumo”, finalizó el responsable del laboratorio de alimentos y aguas.
Tras análisis microbiológicos realizados bajo la norma ISO 17025, los especialistas de la LARESA detectaron la presencia de bacterias peligrosas en bidones de agua para consumo humano, como Pseudomonas, Escherichia coli (E. coli) y elevadas cargas de heterótrofos.
El biólogo Hugo Valdivieso, responsable del laboratorio de alimentos y aguas de LARESA, advirtió que el consumo de este producto contaminado puede provocar desde diarreas, fiebre y malestar estomacal, hasta complicaciones graves. “Existen cepas de coliformes que pueden causar la muerte, al igual que las Pseudomonas en personas con el sistema inmunológico debilitado”, señaló.
Ante esta situación, la DIRESA Piura, a través de la Dirección Ejecutiva de Regulación y Fiscalización Sanitaria (DERFS), intensifica los operativos en coordinación con la Segunda Fiscalía de Prevención del Delito y las áreas de fiscalización de las municipalidades de Piura, Castilla y Veintiséis de Octubre, especialmente durante la temporada de verano, para verificar que las plantas embotelladoras cumplan con la documentación y los estándares sanitarios establecidos por el Ministerio de Salud. Asimismo, realiza vigilancia sanitaria en panaderías, heladerías y programas de alimentación del Estado, entre otros establecimientos.
“Durante el 2025 se realizaron inspecciones y acciones de vigilancia sanitaria a 56 plantas procesadoras de agua en bidón en las provincias de Piura y Sechura, para verificar el cumplimiento de la normativa sanitaria vigente. Los ciudadanos pueden comprobar si una empresa cuenta con registro sanitario vigente ingresando a la página web http://www.digesa.minsa.gob.pe/ de DIGESA”, indicó el director de la DERFS, ingeniero Justo Parravicini Castro.
Asimismo, LARESA realiza el monitoreo permanente del agua y de los alimentos destinados a programas sociales, como el Vaso de Leche, con el fin de prevenir enfermedades transmitidas por alimentos y garantizar la seguridad sanitaria en la región. “Los consumidores deben exigir al proveedor el certificado de calidad microbiológica, emitido por LARESA o por un laboratorio acreditado por el Ministerio de Salud, antes de adquirir bidones de agua para consumo”, finalizó el responsable del laboratorio de alimentos y aguas.