Capacitarán A Prestadores De Servicios De Huancabamba Para Asegurar Calidad Alimentaria

Un total de 30 prestadores de servicio en el rubro de restaurantes de la provincia de Huancabamba, participarán del curso de capacitación en “Técnicas Básicas de Cocina” a realizarse del 19 al 30 de agosto, con el fin de mejorar y asegurar la calidad alimentaria de los turistas.

El curso -que estará a cargo del Centro de Formación Turística (Cenfotur) en trabajo estratégico con la Dirección Regional de Comercio Exterior y Turismo (Dircetur)- brindará conocimientos básicos sobre los aspectos y técnicas fundamentales para las operaciones en la cocina, mejorando el servicio de limpieza, seguridad alimentaria e inocuidad.

El propósito de este curso es que las empresas a través de sus responsables y colaboradores, eleven el nivel de competencia a la hora de la preparación de los alimentos, asegurando la salud a los clientes, además de dotar de herramientas y cocina industrial para la realización de talleres prácticos que se desarrollará en el comedor Ramón Castilla de Huancabamba.