Gore Moquegua realizará Festival Gastronómico “Bonito Fest” en Ilo

El Gobierno Regional Moquegua, a través de la Gerencia Regional de Desarrollo Económico, con el propósito de incentivar el consumo de productos hidrobiológicos, llevará a cabo el Festival Gastronómico “Bonito Fest”, previsto para este martes 7 de noviembre a partir de las 10:00 am, en la Plaza De La Bandera en Pampa Inalámbrica de la provincia de Ilo. Evento contará con la participación de 16 comedores populares que concursarán con platos a base de hamburguesa de pescado.

Además, en dicha actividad, se lanzará programa piloto, que incentiva el consumo de pescado y busca generar desarrollo económico en los pescadores que conforman las diferentes organizaciones pesqueras artesanales del puerto de Ilo.

Cabe destacar, que en las instalaciones del Cite Pesquero Ilo, se enseñó a los pescadores en la preparación de hamburguesas de pescado. El producto elaborado será utilizado en el concurso gastronómico, con la finalidad de mostrar a toda la ciudadanía las diferentes formas de consumir productos marinos.

Los comedores mostrarán su creatividad y la innovación de cada una de los platos para su exhibición y puesta a la venta. El jurado calificador estará integrado por chef reconocidos y especialistas.

Se trata del chef de renombre internacional Khabir Tello desde Lima, docente de la Escuela de Gastronomía Le Gordon Blue, chef nacional Julianna Tokunaga egresada de la Escuela de Gastronomía Le Gordon Blu y embajadora del Puerto de Ilo y de toda la gastronomía de Moquegua.

Asimismo, al chef Jaime Pisani, propietario y chef del conocido restaurante El Corsario en Ilo, representante del Puerto de Ilo en las 3 últimas ediciones de la feria gastronómica nacional “Perú Mucho Gusto”.