Productores son capacitados en manejo tecnificado en la cadena del cuy

Con el objetivo de fortalecer las capacidades técnicas de nuestros productores, la Dirección Regional de Agricultura a través de la Agencia Agraria de Barranca, y la empresa Agropecuaria R & D S.A.C., capacitaron a los integrantes de la asociación de agropecuarios Way Jaka de Carretería en el manejo tecnificado en la cadena de cuy.

En la agenda de la capacitación se expuso el manejo especializado en la producción de carne, selección y venta de reproductoras, manejo nutricional y elaboración de productos peletizados, valor agregado a la carne de cuy: empaques al vacío y el manejo gastronómico en base a la carne de cuy.

Estás capacitaciones tienen como objetivo mejorar los procesos administrativos, tecnificados, productivo y del valor agregado a la cadena de cuy. 

Siendo la articulación entre los entes productivos, empresas privadas y las instituciones públicas una oportunidad para el desarrollo de nuestros productores.