Productores de Motupe Impulsan Calidad e Inocuidad en la Comercialización de Cuyes

Productores de la Asociación Agropecuaria Virgen de las Mercedes de Tongorrape, del distrito de Motupe, fortalecieron sus capacidades en el procesamiento y comercialización de cuyes gracias a un taller especializado. Esta capacitación fue organizada por la Dirección Ejecutiva de Promoción Agraria de la Gerencia Regional de Agricultura del Gobierno Regional Lambayeque, en el marco del Proyecto del Cuy, una iniciativa crucial que apoya directamente a las pequeñas asociaciones locales.

Durante la jornada, los agricultores adquirieron habilidades esenciales para asegurar la excelencia de sus productos, enfocándose en garantizar la alta calidad e inocuidad alimentaria para el mercado. Específicamente, aprendieron a faenar correctamente a los animales y a identificar las características de un cuy saludable. Estas prácticas no solo optimizan la cadena productiva, sino que también cumplen con los estándares necesarios para ofrecer un producto final confiable y de alto valor.

Estas capacitaciones tienen un impacto que trasciende lo técnico, ya que no solo fortalecen el sector agropecuario en la región, sino que también son un motor clave para el desarrollo económico local. Al mejorar sus procesos y la calidad de su oferta, los productores están en una mejor posición para generar mayores ingresos para sus familias, impulsando así el progreso y el bienestar en el distrito de Motupe y en toda la región Lambayeque.