Intensificaremos la vigilancia sanitaria en 250 industrias de alimentos

• La Gerencia Regional de Salud ya ha visitado a 28 negocios de ese rubro para asegurar la inocuidad en los alimentos

 

Por indicación del gobernador César Acuña Peralta, el Gobierno Regional de La Libertad poco a poco viene reforzando su labor de control, fiscalización y vigilancia en varios puntos de la región.

 

En esta oportunidad, desde la Gerencia Regional de Salud, a través del Área de Inocuidad Alimentario, con el acompañamiento de profesionales de la DIGESA-MINSA y profesionales de la Red de Salud Trujillo, realizaron la vigilancia sanitaria en plantas industriales de alimentos y bebidas.

 

Con estas acciones se pretende llegar a las 250 industrias de alimentos que funcionan en La Libertad y que están sujetas a vigilancia sanitaria. Hay que precisar que dichas funciones se están retomando ya que entre los años 2020 al 2022 se efectuó muy pocas por el motivo del COVID-19.

 

En dicha inspección se evaluó el proceso de producción y empacado, posteriormente la documentación que la norma dispone y se dejó recomendaciones para la subsanación de las deficiencias encontradas.

 

28 empresas ya visitadas

 

Se conoce por la GERESA que en lo que va del año se ha inspeccionado alrededor de 8 industrias de alimentos, así como 20 negocios que elaboran y expenden alimentos. Entre estos últimos se encuentran los servicios de almacenes y restaurantes.

 

Estas inspecciones inopinadas se continuarán en diferentes empresas del ámbito regional dentro de la programación del año 2023.