Huánuco: Usarán 6.5 toneladas de ingredientes selectos para preparar 10 mil platos de locro huanuqueño

Huánuco se alista para un evento sin precedentes que promete marcar un hito en la gastronomía y cultura. Este 19 de enero, el Complejo Deportivo de Paucarbamba será escenario del “Festival de los Negritos, la Navidad más Grande del Mundo”, que incluirá la preparación de la “Locreada más Grande del Mundo”. Más de 6.5 toneladas de ingredientes selectos serán utilizados para elaborar 10 mil platos de locro huanuqueño, un manjar que será compartido gratuitamente con los asistentes.

El director regional de Agricultura, Yarushel Valenzuela Segura, detalló que para esta hazaña gastronómica se emplearán 2000 kilos de carne de res, 2500 kilos de papa de las variedades yungay y canchan, y otros 2.000 kilos de ingredientes esenciales. La preparación movilizará a más de 20 brigadas capacitadas en protocolos de higiene y seguridad, garantizando la calidad del platillo.

Valenzuela destacó que el festival no solo busca promover la gastronomía y la devoción cultural, sino también fortalecer las cadenas productivas del departamento, como la papa y el ganado vacuna. “Este evento impulsa el desarrollo económico a través de la producción y la gastronomía, generando beneficios para agricultores y productores locales”, afirmó.

El gobernador Antonio Pulgar resaltó que este evento es una vitrina para exhibir al mundo la riqueza cultural y gastronómica de Huánuco. “El récord de la locreada más grande del mundo no solo atraerá turistas, sino que también fortalecerá nuestra economía local, posicionando a Huánuco como un destino gastronómico de primer nivel”, comentó.

El festival, que celebra su segundo año consecutivo, aspira a consolidarse como una tradición representativa de Huánuco. Además de la locreada, el evento incluye actividades culturales y artísticas que reflejan la esencia de la región. La Dirección Regional de Agricultura y el Gobierno Regional Huánuco lideran esta iniciativa que espera superar la meta alcanzada en 2023.

#LocroHuanuqueño
#CocinaTradicional
#SaborHuanuqueño
#10MilPlatos
#OrgulloRegional
#GastronomíaPeruana