Se capacita a los directores de las instituciones educativas sobre “Vigilancia Alimentaria”

En la sede de la Unidad de Gestión Educativa Local (UGEL- LP) como parte del “Plan de Salubridad” en las instituciones educativas, se realizó la capacitación sobre “Vigilancia Alimentaria” con la presencia de la mayor parte de directores educativos a cargo de la Red de Salud Leoncio Prado.

Estuvieron presentes, funcionarios de la Municipalidad de la provincia de Leoncio Prado, Desarrollo Empresarial, Defensa Civil, Control y Fiscalización, Defensoría del Pueblo, Programa "Quali Warma", representantes de Micro redes, entre otros.

La bióloga, Carolina Fonseca Rivera, encargada de la ponencia, explicó los riesgos biológicos, químicos y físicos en la manipulación de los alimentos que en la actualidad están trayendo serias consecuencias a la salud, principalmente a los niños y jóvenes en la mayoría de escuelas y colegios de Tingo María y aledaños.

“No puede ser posible que una persona que tenga parasitosis este manipulando alimentos que se expenden en kioscos y cafetines; menos que tenga tos, que podría ser síntoma de tuberculosis, se les debe exigir que presenten su certificado médico y en otros casos a la mayoría de los estudiantes se les ve comprando alimentos a los vendedores en el exterior del centro educativo” indicó la especialista.

En otro pasaje de la ponencia, dieron a conocer los altos índices de contaminación del agua en distritos y centro de la ciudad y elevados cuadros diarreicos en toda la población y no se hace ningún tipo de alarma.

Los directores de los planteles educativos de Tingo María se comprometieron a realizar la vigilancia sanitaria a todos los kioscos y cafetines y de continuar con las malas prácticas será suspendidos los contratos y se procederá a informar la Municipalidad para las sanciones correspondientes a concesionarios.

En representación del director ejecutivo de la sede administrativa estuvo el C.D. Luis Antonio Lastra Morales, quien hizo extensivo el saludo de la Red de Salud de Leoncio Prado.

Asimismo, resaltar la presencia en el evento de la alcaldesa del Cachicoto, Monzón, Serafina Salcedo Cárdenas.