Gobierno Regional asesora emprendimiento de producción de truchas y vegetales en Otuzco

El Gobierno Regional de Cajamarca, a través de la Dirección Regional de Producción, asesora y promueve un emprendimiento familiar -único en el país- de acuaponía (acuicultura e hidroponía piramidal) en el centro poblado de Otuzco (Los Baños del Inca) con la producción de truchas y vegetales como lechuga, menta, hierba buena, orégano, apio y fresa.

“La Vie Aquaponics es una empresa que combina la acuicultura e hidroponía para la crianza de peces y cultivo de vegetales de manera simbiótica. La producción de truchas se realiza en estanques de geomembrana de 7 m³ donde colocamos 500 alevinos que generan excretas que las recolectamos para la agricultura tradicional, mientras que el agua y las excretas disueltas las utilizamos para fertilizar los vegetales”, asegura la ingeniera industrial y acuaponista Vanesa Salazar Huamán, gerente de la empresa.

Este proyecto utiliza agua de río y de lluvia -en un circuito cerrado- para la crianza de truchas que luego pasa -junto a las excretas disueltas- a través de un serpentín de tuberías -acondicionadas en una estructura piramidal- donde las plantas sustraen todos los nutrientes del agua.

“El Gobierno Regional de Cajamarca le brinda un acompañamiento para el mejorar el manejo de la producción de trucha. También los asesoramos para que este emprendimiento tan innovador postule a los fondos del Programa Nacional de Innovación en Pesca y Acuicultura con la finalidad de conseguir recursos para su crecimiento”, comentó el director regional de Producción, Antonio Bringas Vargas.

La Vie Aquaponics es un proyecto familiar de siete hermanos (seis damas y un varón) que contando con un terreno quisieron sacarle más provecho del que tenían con la agricultura tradicional. Empezaron con una granja que no ofrecía un buen rendimiento, por lo que optaron por la acuaponía.

“Tuvimos que trabajar muy duro desde la nivelación del terreno, excavaciones para armar las estructuras, luego las instalaciones eléctricas y acabados para el funcionamiento del proyecto”, comentó Milagros Salazar, integrante del emprendimiento de acuaponía de Otuzco.

La Vie Aquaponics produce más de media tonelada de trucha arcoíris al año y en vegetales llega a 2 mil 600 plantas de lechuga, menta, hierba buena, orégano, apio y fresa. La producción tiene una gran aceptación en el mercado por su calidad orgánica.

Tras el éxito en acuicultura e hidroponía, los emprendedores ampliaron sus servicios a turismo y gastronomía. “Invitamos a todos a visitarnos para disfrutar del excelente ambiente y paisaje del lugar, recorrer nuestras instalaciones, compartir motivos de carnaval y disfrutar los exquisitos y diversos platos de trucha y bebidas calientes y refrescantes de todos los vegetales que producimos”.

La Vie Aquaponics se ubica a 5 minutos de las Ventanillas de Otuzco por el desvío a Rosapampa, a 300 metros de la carretera Cajamarca - Otuzco - Combayo.