Proyecto Bovino Huanca Sancos fortalece comunidades a través de producción de yogurt

En la búsqueda constante de enriquecer las habilidades y conocimientos de los beneficiarios del proyecto Bovino Huanca Sancos, se llevó a cabo una capacitación en la elaboración de yogurt en la comunidad de Porta Cruz, ubicada en el distrito de Carapo con el objetivo de capacitar a los participantes con habilidades prácticas que enriquezcan sus conocimientos en la producción de productos lácteos de calidad, además del desarrollo económico de la región.

La capacitación estuvo a cargo del especialista en Derivados Lácteos del proyecto, quien compartió su experiencia y conocimientos sobre la producción de yogurt. Durante el curso, se abordaron todos los aspectos esenciales, desde la selección de ingredientes de calidad hasta las técnicas de fermentación y envasado.

El resultado de esta valiosa capacitación fue, sin duda, un éxito. En colaboración con los beneficiarios del proyecto, se logró producir un total de 86 litros de yogurt de alta calidad. Este logro no solo fue un testimonio del compromiso y el entusiasmo de los participantes, sino también un indicador del potencial de desarrollo que yace en la agricultura y la ganadería local.

Dato: El yogurt es un alimento que va más allá de su delicioso sabor. Es una fuente nutricionalmente rica en proteínas, calcio, probióticos y otros nutrientes esenciales que son vitales para una alimentación saludable. Su valor nutricional lo convierte en un aliado invaluable para aquellos que buscan una dieta equilibrada y nutritiva.