Ficafé: Más de 25 ponencias en el I Congreso Internacional del Café.
Nota Informativa
19 de octubre de 2022 - 11:35 a. m.
La Ficafé Ayacucho - Vraem 2022 alista el I Congreso internacional del café, evento que permitirá analizar el contexto de la industria cafetalera peruana, sus oportunidades, proyecciones y estrategias para fortalecer la cadena de valor de este cultivo.
Esta importante actividad se desarrollará desde el sábado 29 al lunes 31 de octubre y concentrará a decenas de expertos nacionales e internacionales, quienes estarán a cargo de más de 25 ponencias de suma utilidad para productores, asociaciones y cooperativas cafetaleras del Perú.
Durante tres días, el congreso abordará los siguientes ejes: política cafetalera, hacia un café libre de deforestación y resiliente, innovación en café, institucionalidad cafetalera, mercado del café, financiamiento para la cadena de café y cooperativismo.
Entre los expertos que participarán en este evento figuran Gary Urrutia, director técnico de la Alliance for Coffee Excellence, quien disertará el tema “Taza de excelencia y su impacto en la industria del café”.
Además, estarán presentes Hernando Tapasco de Café y Procesos de Colombia, quien abordará la “Influencia de los procesos de postcosecha en la calidad del café”; Teresita Jara, gerente de promoción del Instituto del Café de Costa Rica - Icafé, con el tema “Perfil de la industria de café en Costa Rica”, Willy Boot de Boot Coffe de Estados Unidos con el tema “Tendencias del mercado del café”, entre otros.
Como resultado, se obtendrá una integración de los líderes cafetaleros a nivel nacional, quienes, a través de las diferentes experiencias de los países cafetaleros visitantes, visualizarán estrategias, tecnologías e innovaciones en producción y consumo.
DATO: La actividad es promovida por la Central Cacao & Café, la Federación Nacional de Cafetaleros y Agricultores del Perú (Fencap) y la Plataforma Nacional del Perú con la colaboración del Ministerio de la Producción del Perú, Programa de las Naciones Unidas para el Desarrollo - PNUD, Gobierno Regional de Ayacucho y FOGAL.