Proyecto Bovino Lucanas desarrolló pasantía a la granja ecoturística Montefino

A fin de fortalecer las capacidades productivas de los beneficiarios del proyecto Bovino Lucanas, la Dirección Regional Agraria Ayacucho desarrolló una pasantía en las instalaciones de la granja ecoturística Montefino, ubicada en el distrito de Chiara, provincia de Huamanga.

En esta actividad participaron ocho productores ganaderos de los distritos de Cabana, Carmen Salcedo, Aucará, Santa Ana de Huaycahuacho, Chipao, Leoncio Prado, Otoca y Santa Lucía de la provincia de Lucanas, quienes fueron capacitados en temas referentes a buenas prácticas de ordeño, control de calidad de la leche, elaboración de lácteos, sanidad y elaboración de alimento balanceado y reproducción genética mediante inseminación artificial.

Durante su estadía, los pasantes visitaron la planta de producción de derivados lácteos, donde apreciaron el proceso de elaboración de diversos productos lácteos, tales como: yogurt natural y frutado de fresa, mantequilla y queso fresco pasteurizado, paria y andino.

En representación de los beneficiarios, la productora ganadera Ruth Milagros Huamaní Cantoral agradeció al Gobierno Regional de Ayacucho y mostró su satisfacción por las enseñanzas y experiencias recibidas.

“Estamos muy agradecidos por las experiencias del proyecto bovino Lucanas y de esta pasantía. Para nosotros es importante habernos actualizado sobre las tecnologías y los nuevos manejos de la práctica ganadera. Ahora tenemos presente la importancia del control de calidad y la higiene que es fundamental en cualquier práctica ganadera, así como en la producción de derivados lácteos y nos sentimos muy motivados para producir y comercializar nuestro producto lácteo”, mencionó.