56 plantas queseras artesanales participaron en el Concurso Macrorregional de Quesos Zona Norte - Amazonas 2024
Nota Informativa
26 de noviembre de 2024 - 9:10 a. m.
El Concurso Macrorregional de Quesos Zona Norte - Amazonas 2024; llevado a cabo del 19 al 22 de noviembre en Chachapoyas, contó con la participación de un total de 56 plantas queseras artesanales de las regiones de Amazonas, Áncash, Cajamarca, Lambayeque, La Libertad, Loreto, Piura y San Martín.
El Concurso Macrorregional de Quesos fue organizado por Agromercado en alianza y con la importante colaboración del Gobierno Regional de Amazonas, a través de la Dirección Regional Agraria Amazonas; con el apoyo de la Municipalidad Provincial de Chachapoyas y la Universidad Nacional Toribio Rodríguez de Mendoza de Amazonas.
Los participantes en el Concurso Macrorregional de Quesos se midieron en siete categorías de quesos (Paria, Peruano especial, Andino, Internacional semi madurado, Internacional madurado, Regional e Innovación), donde el sabor, textura y aroma fueron puestos a prueba con 16 jueces nacionales e internacionales.
Los ganadores de la Macrorregional clasificaron para participar en el Concurso Nacional de quesos en marco al Salón del Queso Peruano en el 2025.
Este evento tuvo como objetivos: Promover la producción de quesos regionales; potenciar la cultura quesera; promover la sana competencia; promocionar e incentivar el consumo de quesos; promover la articulación comercial y reconocer a los mejores productores de quesos de la Macrorregión Norte.