Produce: Emprendedores desarrollan moderna tecnología ecoamigable para la desinfección de frutas y verduras

Innovar para adaptarse o mitigar los efectos del cambio climático es hoy en día uno de los mayores aportes de las empresas de los diversos sectores en este contexto de calentamiento global que nos toca afrontar.

Una de estas iniciativas es de Blue Shark Purification, una startup que, gracias a los fondos otorgados por el Ministerio de la Producción (Produce), a través de su Programa ProInnóvate, ha desarrollado y optimizado un sistema de desinfección de alta efectividad, basado en el uso de ozono y luz ultravioleta, para alimentos (frutas u hortalizas) que no deja residuos químicos, minimizando las pérdidas y mermas, y mejorando la productividad de empresas del sector agroindustrial.

Blue Shark Purification diseña y fabrica equipos y sistemas de luz ultravioleta y ozono para brindar soluciones de desinfección eficientes para diversas industrias. Entre ellos equipos generadores de ozono industrial para el tratamiento de frutas y hortalizas postcosecha y tratamiento de suelos, entre otros

Gracias al impacto positivo del uso de estos equipos de generadores de ozono industrial en la industria local, la empresa ya cuenta con clientes en México, y este año se prepara para abrir oficinas en Reino Unido con miras a expandir sus operaciones a Europa y otras partes del mundo.

Cómo funciona

El funcionamiento de esta tecnología ecoamigable se soporta en el uso del ozono y luz ultravioleta para esterilizar frutas y hortalizas durante el proceso de postcosecha, eliminando hongos y bacterias y minimizando las pérdidas y mermas en las empresas agroindustriales.

Los equipos de Blue Shark Purification sirven también para la depuración de agua, desinfección de espacios cerrados y cultivos agrícolas, y su uso además está orientado al rubro de las empresas que se dedican al empaquetamiento de alimentos o de productos en el rubro agroindustrial (packing) y para la desinfección de huevos y ambientes en centros de crianza de pollos.

Cabe resaltar que el ozono, en las concentraciones correctas, tiene propiedades depuradoras, esterilizadoras y desodorantes de cualquier compuesto expuesto a sus efectos.

Cofinanciamiento de ProInnóvate

Blue Shark Purification es un proyecto cofinanciado en la octava generación del concurso StartUp Perú, de ProInnóvate, que otorga capital semilla que va desde los S/ 60 000 mil hasta S/ 140 000 y acompañamiento técnico a emprendedores innovadores y startups, para acelerar su ingreso y consolidación en el mercado.

Conoce los diversos fondos de cofinanciamiento no reembolsable que otorga ProInnóvate a mypes y emprendedores para innovar, digitalizar sus negocios y obtener certificaciones con estándares internacionales aquí: https://www.gob.pe/proinnovate