Cusco: Producen semillas de hongos comestibles de alta calidad con energía solar

Para acelerar la producción sostenible de hongos comestibles de alta calidad en nuestro país, la microempresa cusqueña Fungi Perú ha implementado una innovadora tecnología, a partir del uso de energía solar, para la obtención de semillas de ostras y champiñones a bajo costo, con los fondos no reembolsables del Programa Innóvate Perú del Ministerio de la Producción.

El CEO de la empresa y líder del proyecto, Diego Espinoza Díaz, explica que con el uso de energías renovables buscan reducir los costos y aminorar los tiempos para producir, en condiciones controladas en un 100%, semillas de hongos comestibles de buen rendimiento e implementar tecnologías ecoamigables para el aprovechamiento de los residuos agrícolas.

“Al finalizar el proyecto se ha logrado disminuir a 21 días la producción de inóculo de los hongos comestibles con equipos automatizados que funcionan con energía solar”, precisó.

El especialista señala que a la fecha, Fungi Perú produce, semillas de los principales hongos comestibles cultivados a nivel nacional, tales como el de setas ostra en sus diferentes variedades, seta rosada, shiitake, champiñones y otros hongos de interés comercial.

Estas semillas de alto valor nutricional y medicinal ya son comercializadas en Cusco, Áncash, Arequipa, Lima, entre otras regiones.

Para optimizar el proceso de producción de estas semillas, cuentan con un homogeneizador y un esterilizador, cuyo diseño y funcionamiento fue modificado por el personal técnico de la mencionada empresa. “Estos equipos se caracterizan por tener un mecanismo electromecánico que funciona con un sistema de energía fotovoltaica, a través de paneles solares”, precisó.

El proyecto que lleva el nombre de “Obtención de semilla de hongos comestibles, de buena calidad, en menor tiempo y a bajo costo, mediante equipos automatizados con energía solar” recibió un cofinanciamiento no reembolsable de cerca de S/ 80 mil por

parte del Programa Innóvate Perú, a través del concurso de Innovación para Microempresas.

Previamente, Fungi Perú, con el apoyo de Innóvate Perú, desarrolló una propuesta para el diseño equipos automatizados con energía de solar y biomasa para la elaboración de un sustrato de buena calidad para la mejora del rendimiento de la producción del champiñón.

Desde hace varios años, la empresa cusqueña se dedica a la producción y comercialización de semillas de hongos comestibles para atender los requerimientos de los pequeños y medianas productores a nivel nacional, además de brindar asesorías y asistencia técnica en el cultivo.