Microempresa ayacuchana cautiva al mercado internacional con fideos fortificados de quinua orgánica

Con el apoyo del programa ProInnóvate del Ministerio de la Producción, la empresa agroindustrial Qori de la región Ayacucho, dedicada a la producción de alimentos elaborados a base de pasta de quinua orgánica y otros granos andinos, obtuvo la certificación internacional ISO 9001:2015 en gestión de calidad. Esto le ha permitido ingresar de forma exitosa a los mercados de Estados Unidos, Países Bajos, Chile y España.

Con este sello de calidad, Qori ha logrado implementar y estandarizar sus procesos de producción,y se ha posicionado en el mercado internacional como una compañía sostenible, líder en el rubro de pastas de cereales andinos orgánicos. Además de fortalecer su reputación frente a clientes internacionales, esta certificación ha contribuido a reducir tiempos y costos operativos, aumentando su competitividad e ingresos.

Los productos estrella de Qori son sus pastas de quinua orgánica fortificada, disponibles en presentaciones tipo tagliatelle y tornillo. Cada una contiene un 75% de quinua orgánica certificada, cultivada en el Perú, y un 97% de hierro no hemínico (de origen vegetal), lo que las convierte en alimentos altamente nutritivos.

Estas pastas no contienen huevo ni harina de trigo, por lo que son naturalmente libres de gluten, aptas para todo tipo de consumidores, incluidos niños, adultos y personas con celiaquía o anemia. Además, la variedad de colores de sus pastas provienen de insumos naturales como espirulina, maíz morado y cúrcuma.

Qori accedió al concurso Mipymes de Calidad de ProInnóvate, a través del cual obtuvo un financiamiento de hasta S/ 60,000 para obtener y aplicar certificaciones internacionales que respalden la calidad y sostenibilidad de sus procesos, productos y servicios.