Produce adecúa Protocolo Sanitario de Restaurantes a lineamientos establecidos por el MINSA

Mediante la Resolución Directoral N° 00014-2020 PRODUCE/DGDE, el Ministerio de la Producción (Produce), a través de la Dirección General de Desarrollo Empresarial (DGDE), aprobó la modificación del párrafo 3 del numeral 7 del Protocolo Sanitario de Operación ante el COVID-19, en materia de Restaurantes y Servicios Afines, en la modalidad de atención en salón con aforo al 40%, excepto bares.

Esta medida tiene por finalidad adecuar los lineamientos para la vigilancia de la salud de los trabajadores con riesgo de exposición a COVID-19, establecidos en la RM N° 448-2020-MINSA. En la misma se señala que la aplicación de pruebas serológicas o moleculares se realiza por indicación del profesional de salud del Servicio de Seguridad y Salud en el Trabajo o la Autoridad Nacional o Regional de Salud.

“En el contexto de pandemia que enfrenta el país priorizamos la salud antes que todo, en esa línea y de acuerdo con lo señalado por el Ministerio de Salud, consideramos importante alinear el protocolo sanitario de restaurantes”, comentó el director general de la Dirección General de Desarrollo Empresarial, Wilson Falen Lara.

Es preciso señalar que el mencionado protocolo busca garantizar la salud de los clientes y personal de los establecimientos. Frente a ello, es necesaria la permanente supervisión del cumplimiento de este, por parte de las autoridades competentes.

Produce continúa evaluando en forma integral la reactivación progresiva de actividades económicas de producción, comercio y servicios con mayor impacto para las empresas, en concordancia con las medidas sanitarias que dispone el Ministerio de Salud para evitar la propagación del COVID-19.