PRODUCE promueve platos típicos a base de pescado para celebrar fiestas patrias con orgullo y sabor nacional
Nota de prensaEstas recetas, que fusionan tradición y valor nutricional, forman parte de la propuesta del programa para impulsar el consumo de productos hidrobiológicos en fechas conmemorativas.
27 de julio de 2025 - 3:27 p. m.
Con motivo de las celebraciones por Fiestas Patrias, el Ministerio de la Producción (PRODUCE), a través del Programa Nacional A Comer Pescado, invita a todas las familias peruanas a conmemorar nuestra independencia con orgullo y sabor, incorporando en su mesa opciones nutritivas y representativas de nuestra diversidad cultural: platos típicos de la costa, sierra y selva, preparados a base de pescado.
Estas recetas, que fusionan tradición y valor nutricional, forman parte de la propuesta del programa para impulsar el consumo de productos hidrobiológicos en fechas conmemorativas. Desde un Anticucho de pescado, hasta una Pachamanca de bonito con sello andino, o una creativa Causa de productos hidrobiológicos, estas opciones revaloran ingredientes locales y reafirman que el pescado puede ser el gran protagonista de nuestras celebraciones patrias.
En ese sentido, el ministro de la Producción, Sergio González, resaltó la importancia de promover el consumo de este alimento bandera, que contribuye al fortalecimiento de la seguridad alimentaria: “Queremos que cada familia peruana celebre con orgullo su identidad y que el pescado esté presente en las mesas. Estas recetas son un homenaje a la riqueza gastronómica de nuestras regiones y una forma deliciosa de cuidar nuestra salud”, comentó.
Cada una de estas preparaciones no solo destaca por su sabor, sino también por su aporte nutricional. Son ricas en proteínas, hierro y otros micronutrientes esenciales para la salud, especialmente relevantes en la lucha contra la anemia y la desnutrición. Además, han sido diseñadas pensando en la economía del hogar, utilizando insumos accesibles y fáciles de conseguir.
• Causa insignia de pescado, con papa amarilla y conserva de pescado, ideal para compartir en familia.
• Pachamanca de bonito, una fusión del clásico andino con la versatilidad del pescado, acompañada de papas nativas, camote y habas.
• Anticucho de pescado, que ofrece una alternativa saludable al tradicional anticucho, sin perder la sazón nacional.
Con esta propuesta, el Ministerio de la Producción reafirma su compromiso con la promoción de una alimentación saludable y culturalmente relevante, acercando opciones nutritivas a la población y fortaleciendo la seguridad alimentaria a nivel nacional.
Estas recetas, que fusionan tradición y valor nutricional, forman parte de la propuesta del programa para impulsar el consumo de productos hidrobiológicos en fechas conmemorativas. Desde un Anticucho de pescado, hasta una Pachamanca de bonito con sello andino, o una creativa Causa de productos hidrobiológicos, estas opciones revaloran ingredientes locales y reafirman que el pescado puede ser el gran protagonista de nuestras celebraciones patrias.
En ese sentido, el ministro de la Producción, Sergio González, resaltó la importancia de promover el consumo de este alimento bandera, que contribuye al fortalecimiento de la seguridad alimentaria: “Queremos que cada familia peruana celebre con orgullo su identidad y que el pescado esté presente en las mesas. Estas recetas son un homenaje a la riqueza gastronómica de nuestras regiones y una forma deliciosa de cuidar nuestra salud”, comentó.
Cada una de estas preparaciones no solo destaca por su sabor, sino también por su aporte nutricional. Son ricas en proteínas, hierro y otros micronutrientes esenciales para la salud, especialmente relevantes en la lucha contra la anemia y la desnutrición. Además, han sido diseñadas pensando en la economía del hogar, utilizando insumos accesibles y fáciles de conseguir.
• Causa insignia de pescado, con papa amarilla y conserva de pescado, ideal para compartir en familia.
• Pachamanca de bonito, una fusión del clásico andino con la versatilidad del pescado, acompañada de papas nativas, camote y habas.
• Anticucho de pescado, que ofrece una alternativa saludable al tradicional anticucho, sin perder la sazón nacional.
Con esta propuesta, el Ministerio de la Producción reafirma su compromiso con la promoción de una alimentación saludable y culturalmente relevante, acercando opciones nutritivas a la población y fortaleciendo la seguridad alimentaria a nivel nacional.