Por el Día Nacional del Cuy la Mesa Técnica Regional de Cuy realizó Feria Informativa y Capacitación con masiva participación.

En el marco del Día Nacional del Cuy que se celebra cada segundo viernes del mes de octubre, la Mesa Técnica Regional de la Cadena Productiva del Cuy, hoy en horas de la mañana, realizó la capacitación y feria expositiva del cuy, en el que participó el equipo técnico del Proyecto Especial Sierra Centro Sur; a través de los proyectos de Cuy del distrito de Cayara y Acocro.

En dicha actividad el PESCS participó con la ponencia sobre las experiencias como ejecutores de proyectos de cuy en los distritos de Cayara y Acocro. Este evento se realizó con el objetivo de conmemorar el Día Nacional del Cuy, una celebración que no solo resalta la importancia cultural y gastronómica de este animal, sino que también promueve su desarrollo sostenible y su valorización en el contexto económico y social de nuestra región.

En este evento partiparon productores de cuy de los diferentes distritos de la región incluyendo productores independientes, organizaciones de criadores de cuy, pequeñas empresas dedicadas a la transformación del cuy, e instituciones que están ejecutando proyectos para mejorar la producción de cuyes. El propósito común de todos ellos es elevar la calidad de vida de muchas familias en la región de Ayacucho.

En el evento se desarrolló el concurso de juzgamiento de Cuy, exposición de platos hechos a base de cuy; donde los ganadores se llevaron de premio kits veterinarios gracias a los miembros de la Mesa Técnica Regional de la Cadena Productiva del Cuy, quienes entregaron a los ganadores como incentivo para seguir participando y finalmente agradecieron a todas las instituciones participantes.

En el evento participó Dr. Edgar Guzmán Chipana director de Asesoría Legal del PESCS, Ing. Roxana Yachapa Condeña Jefa de la Unidad Territorial del Programa País, Mv. Miguel Cisneros Ayala Presidente de la Mesa Técnica Regional de la Cadena Productiva del Cuy, Ing. Milagros Cuadros Huamán Gerente Regional de Desarrollo Económico del Gore Ayacucho, Ing. Milton Moreno Córdova Representante de la Dirección Regional de Agricultura, Ing. Julian Aguirre Quintana Gestor Territorial de la Región Ayacucho- MIDAGRI.