Agricultores de Tahuamanu y Tambopata aprenden a elaborar chocolates con el cacao que producen

Con la finalidad de cumplir con los objetivos de la actividad permanente “Fortalecimiento de capacidades de eficiencias de mercado reforestación agroforestal en las provincias de Tahuamanu y Tambopata – Madre de Dios” impulsado por el Gobierno Regional Madre de Dios, a través del Proyecto Especial Madre de Dios y la Gerencia de Desarrollo Agrario, en articulación con la Cooperativa Agrobosque. Se llevó a cabo dos capacitaciones sobre el manejo pos cosecha del cacao y la transformación industrial del cacao. Alrededor de veinticinco cacaoteros de los sectores de San isidro de Chillina, Pacahuara, San Lorenzo, La Novia, Pacarán y Mavila de las provincias de Tahuamanu y Tambopata visitaron las instalaciones de la Cooperativa Agrobosque ubicado en la Carretera Interoceánica Puerto Maldonado-Cusco kilómetro 129 Santa Rita, para ser capacitados en la transformación del cacao en chocolate bitter, pasta de cacao, bombones y chocotejas rellenas de frutas.

Se logró capacitar a los participantes en la obtención de nuevos productos como: nibs de cacao, licor de cacao, chocolatería bitter y bombonería, donde los agricultores elaboraron sus productos dándole un valor agregado para el consumo final. Asimismo, con estos productos obtenidos formaron pequeñas canastas de regalo – premio, que se entregó a cada participante como fruto de su esfuerzo; incentivándolos para que puedan replicar en sus hogares y organizaciones lo aprendido.