Proyecto Cacao Mamayaque en Condorcanqui Amazonas en proceso de construcción de módulos de fermentación y secado

Familias beneficiarias del proyecto ampliación y mejoramiento del mil hectáreas de cacao, que ejecuta el Ministerio de Desarrollo y Rego (MIDAGRI) a través del PEDAMAALC, en la cuenca del Rio Cenepa en Condorcanqui Amazonas, entraron a la etapa de instalación de módulos de cajones fermentadores y secadores post cosecha en donde se fermentaran y secaran las semillas del cacao con el fin de obtener un grano de calidad. 

La unidad modular de fermentación y secado de cacao está compuesta por un cajón fermentador y una marquesina o túnel de secado modulares, cuyo objetivo es eliminar el daño a las semillas durante el proceso y que deje como resultado de mejores características. 

De igual modo la secadora permitirá obtener el secado de cacao en el menor tiempo posible, tratando siempre de diferenciar de las semillas de menos calidad, con estas acciones el PEDAMAALC, mediante el proyecto cacao, está cumpliendo poso a paso lo que especifica el expediente técnico del proyecto a favor de nuestros hermanos awajún beneficiarios del proyecto.