Proyecto Gallinas Mejoradas Parinari en etapa de producción de huevos y pollos bebes

MIDAGRI-

SEGUIMOS AVANZANDO, TRABAJANDO JUNTO AL HOMBRE DEL CAMPO

Loreto – Nauta 14 diciembre - En reciente visita de monitoreo para comprobar el desarrollo de las 7 mil aves que fueron entregados en las tres campañas que corresponden al proyecto crianza de gallinas mejoradas en 27 comunidades del distrito de Parinari en Loreto – Nauta, se pudo comprobar que un alto porcentaje de las aves ya se encuentran en etapa de producción de huevos y estos son ovados por las gallinas regionales y vamos consiguiendo la reproducción de pollos bebes, cumpliendo de esta manera satisfactoriamente los objetivos finales de este importante proyecto productivo de seguridad alimentaria y orientación al mercado.

EL DATO: Se considera a los huevos como uno de los alimentos más nutritivos del planeta. Son una fuente natural de proteína de alta calidad: más de la mitad de la proteína se encuentra en la clara, que también incluye vitamina B2 y cantidades más bajas de grasa, la cáscara constituye entre el 9 y el 12 % del peso total del huevo. Posee un gran porcentaje de Carbonato de Calcio (94 %) como componente estructural, con pequeñas cantidades de Carbonato de Magnesio, Fosfato de Calcio y demás materiales orgánicos incluyendo proteínas. Si bien el Calcio está presente en gran cantidad, es poco biodisponible. Pese a ello, en ciertas regiones muy pobres y con escasez de lácteos (además de otros alimentos), la cáscara se suele lavar y triturar hasta lograr un polvillo blanco que se incorpora a preparaciones tales como purés, papillas, polenta, etc.