PEBLT capacita a estudiantes en elaboración de panetones fortificados con granos andinos en Vilque
Nota de prensaLa jornada técnica fortaleció habilidades productivas y promovió la innovación utilizando quinua y cañihua para impulsar la economía local y la seguridad alimentaria.
17 de noviembre de 2025 - 9:01 a. m.
Con el compromiso de impulsar la transformación productiva en las comunidades rurales, el Proyecto Especial Binacional Lago Titicaca (PEBLT), a través de la Unidad de Desarrollo Agroeconómico y Recuperación de Ecosistemas, desarrolló una jornada de asistencia técnica en la elaboración de panetones fortificados con quinua y cañihua dirigida a los estudiantes de la Institución Educativa Secundaria Juan Bustamante Dueñas, del distrito de Vilque.
La actividad inició a las 09:30 a. m. en la sede institucional del Centro de Innovación y Transferencia Tecnológica de Productos Agropecuarios “Barco – Chucuito”, donde el Ing. Agroindustrial Carlos David Huayna Chara brindó orientación práctica a más de diez participantes. Durante la capacitación, los estudiantes aprendieron técnicas de procesamiento y formulación para obtener productos de alta calidad, desarrollando habilidades que potencian su formación y proyección emprendedora.
El especialista destacó la importancia de aprovechar los granos andinos, en especial la quinua y la cañihua, reconocidos por su alto valor nutricional y por su potencial para generar productos con valor agregado. Asimismo, subrayó que estas iniciativas contribuyen a fortalecer la seguridad alimentaria, impulsar emprendimientos locales y generar mejoras sostenibles en la economía familiar.
Esta acción formativa se desarrolla en el marco de la Meta 0014: “Desarrollo de Capacidades”, que promueve el uso sostenible de los recursos locales, la innovación productiva y el fortalecimiento económico de las comunidades altoandinas.
Con estas actividades, el Proyecto Especial Binacional Lago Titicaca reafirma su compromiso con el desarrollo sostenible, la revalorización de los productos altoandinos y el empoderamiento de las familias productoras del altiplano puneño.
La actividad inició a las 09:30 a. m. en la sede institucional del Centro de Innovación y Transferencia Tecnológica de Productos Agropecuarios “Barco – Chucuito”, donde el Ing. Agroindustrial Carlos David Huayna Chara brindó orientación práctica a más de diez participantes. Durante la capacitación, los estudiantes aprendieron técnicas de procesamiento y formulación para obtener productos de alta calidad, desarrollando habilidades que potencian su formación y proyección emprendedora.
El especialista destacó la importancia de aprovechar los granos andinos, en especial la quinua y la cañihua, reconocidos por su alto valor nutricional y por su potencial para generar productos con valor agregado. Asimismo, subrayó que estas iniciativas contribuyen a fortalecer la seguridad alimentaria, impulsar emprendimientos locales y generar mejoras sostenibles en la economía familiar.
Esta acción formativa se desarrolla en el marco de la Meta 0014: “Desarrollo de Capacidades”, que promueve el uso sostenible de los recursos locales, la innovación productiva y el fortalecimiento económico de las comunidades altoandinas.
Con estas actividades, el Proyecto Especial Binacional Lago Titicaca reafirma su compromiso con el desarrollo sostenible, la revalorización de los productos altoandinos y el empoderamiento de las familias productoras del altiplano puneño.