PEBLT impulsa el valor agregado de la quinua con capacitación a más de 70 productores rurales de Ácora y Mañazo
Nota de prensaProductores de las asociaciones fortalecen sus capacidades en galletería y panificación, para mejorar sus oportunidades de emprendimiento y economía familiar
19 de noviembre de 2025 - 11:00 a. m.
Con el firme compromiso de impulsar la transformación productiva en las asociaciones agropecuarias y productores de comunidades rurales dedicadas a la producción de granos andinos, el Proyecto Especial Binacional Lago Titicaca (PEBLT), a través de la Unidad de Desarrollo Agroeconómico y Recuperación de Ecosistemas, desarrolló una jornada de capacitación orientada al valor agregado de la quinua y cañihua, enfocada en la línea de galletería y panificación.
La actividad estuvo dirigida a la Asociación de Productores Agropecuarios Múltiples Inka Tupo Huilacaya y a la Asociación de Productores Yanaque Andino del distrito de Ácora, así como a productores agropecuarios de Mañazo pertenecientes a las comunidades de San Juan de Quearaya, Cahualla y Canllacollo, entre otras organizaciones. Más de 70 beneficiarios participaron activamente en los locales comunales, donde reforzaron sus conocimientos para transformar los granos andinos, especialmente la quinua, en productos de mayor valor nutricional y con alto potencial para emprendimientos locales.
La Ing. Agroindustrial Dina Jhudit Valdez Machaca lideró la jornada, brindando orientación técnica para la elaboración de panes, panetones y galletas fortificadas. Estos aprendizajes serán fortalecidos en próximas asistencias técnicas que se desarrollarán en el Centro de Innovación y Transferencia Tecnológica de Productos Agropecuarios “Barco – Chucuito”, contribuyendo al desarrollo económico y al fortalecimiento de las capacidades productivas de las familias rurales.
El Proyecto Especial Binacional Lago Titicaca reafirma así su compromiso con el desarrollo sostenible, la revalorización de los productos altoandinos y el fortalecimiento de las familias productoras del altiplano puneño.
La actividad estuvo dirigida a la Asociación de Productores Agropecuarios Múltiples Inka Tupo Huilacaya y a la Asociación de Productores Yanaque Andino del distrito de Ácora, así como a productores agropecuarios de Mañazo pertenecientes a las comunidades de San Juan de Quearaya, Cahualla y Canllacollo, entre otras organizaciones. Más de 70 beneficiarios participaron activamente en los locales comunales, donde reforzaron sus conocimientos para transformar los granos andinos, especialmente la quinua, en productos de mayor valor nutricional y con alto potencial para emprendimientos locales.
La Ing. Agroindustrial Dina Jhudit Valdez Machaca lideró la jornada, brindando orientación técnica para la elaboración de panes, panetones y galletas fortificadas. Estos aprendizajes serán fortalecidos en próximas asistencias técnicas que se desarrollarán en el Centro de Innovación y Transferencia Tecnológica de Productos Agropecuarios “Barco – Chucuito”, contribuyendo al desarrollo económico y al fortalecimiento de las capacidades productivas de las familias rurales.
El Proyecto Especial Binacional Lago Titicaca reafirma así su compromiso con el desarrollo sostenible, la revalorización de los productos altoandinos y el fortalecimiento de las familias productoras del altiplano puneño.