MIDAGRI: Proyecto Yuca – Yavarí maneja sembríos teniendo en cuenta norma HACCP
Nota de prensa
17 de marzo de 2023 - 10:34 a. m.
En el Distrito de Yavari, provincia de Mariscal Ramon Castilla, el Proyecto Especial
Binacional de Desarrollo Integral de la Cuenca del rio Putumayo, desarrolla el Proyecto:
Mejoramiento del Servicio de Asistencia Técnica Agrícola de Tecnología Productiva y
Articulación Comercial de Productos derivados de Yuca (Manihot Esculenta). Inició sus
actividades en el 2022 y a la fecha cuenta con 70 has de yuca sembrada.
En la actualidad proyecta la construcción de módulos demostrativos de transformación
de yuca, donde se elaborará fariña, que es la yuca deshidratada y peletizada. Desde
estos módulos, serán llevados hasta la ciudad de Iquitos, precisamente hasta las
instalaciones del CITE Productivo para disponerla en bolsas de menor tamaño a fin de
venderla al público en general. Sin embargo, para garantizar la venta de un producto de
calidad, el proyecto maneja el cultivo, las 70 hectáreas de yuca, de acuerdo a la norma
Análisis de Riesgos y Puntos Críticos de Control, HACCP, por sus siglas en inglés. La
observancia de esta norma en el cultivo, busca tener un sistema de gestión de la higiene
desde la cosecha hasta la entrega lo consumidor final, de acuerdo con la “norma
Alimentaria Internacional”
Con una inversión de aproximadamente 4 millones de soles, el proyecto tiene un
horizonte de tiempo hasta el 2024 y 210 beneficiarios con el mismo número de
hectáreas sembradas de yuca que serán vendidas para mejorar las condiciones
económicas de los agricultores.
Binacional de Desarrollo Integral de la Cuenca del rio Putumayo, desarrolla el Proyecto:
Mejoramiento del Servicio de Asistencia Técnica Agrícola de Tecnología Productiva y
Articulación Comercial de Productos derivados de Yuca (Manihot Esculenta). Inició sus
actividades en el 2022 y a la fecha cuenta con 70 has de yuca sembrada.
En la actualidad proyecta la construcción de módulos demostrativos de transformación
de yuca, donde se elaborará fariña, que es la yuca deshidratada y peletizada. Desde
estos módulos, serán llevados hasta la ciudad de Iquitos, precisamente hasta las
instalaciones del CITE Productivo para disponerla en bolsas de menor tamaño a fin de
venderla al público en general. Sin embargo, para garantizar la venta de un producto de
calidad, el proyecto maneja el cultivo, las 70 hectáreas de yuca, de acuerdo a la norma
Análisis de Riesgos y Puntos Críticos de Control, HACCP, por sus siglas en inglés. La
observancia de esta norma en el cultivo, busca tener un sistema de gestión de la higiene
desde la cosecha hasta la entrega lo consumidor final, de acuerdo con la “norma
Alimentaria Internacional”
Con una inversión de aproximadamente 4 millones de soles, el proyecto tiene un
horizonte de tiempo hasta el 2024 y 210 beneficiarios con el mismo número de
hectáreas sembradas de yuca que serán vendidas para mejorar las condiciones
económicas de los agricultores.