Navidad con sabor a emprendimiento: pobladores de Amarilis aprenden a elaborar panetones en Tambo del Midis

Acorde al ambiente navideño que se vive en todo el país, 20 jóvenes de las comunidades de Malconga, Sariapampa, San José de Paucar, y Llanquipampa, en el distrito de Amarilis, región Huánuco, apuntan a iniciar pequeños emprendimientos tras aprender a preparar panetones artesanales, panes, galletas y otros productos en el primer módulo del curso de panadería que llevaron durante tres meses en el Tambo Malconga del Programa Nacional PAIS del Ministerio de Desarrollo e Inclusión Social (Midis).

En esta actividad, que estuvo a cargo del Cetpro Arsenio Mendoza Flor, permitió a hombres y mujeres tener los conocimientos teóricos y prácticos para elaborar estos productos teniendo como base las técnicas de preparación, la fermentación de la masa, el horneado y la manipulación y uso de los utensilios, entre otra información.

Una vez por semana, los pobladores perfeccionaron el proceso de producción de panetones, llevando la parte teórica en el Tambo Malconga y poniendo en práctica lo aprendido con apoyo de la ONG World Vision, que implementó el horno, la mesa de trabajo y las herramientas necesarias para el aprendizaje de las personas.

Cabe resaltar que, en coordinación con la gestora del Tambo del programa PAIS, también se autofinanciaron los insumos que utilizaron durante el tiempo que duró el curso. Todo este esfuerzo se vio recompensado durante la ceremonia de graduación del primer módulo y que contó con la participación de representantes de todas las entidades que apoyaron en estos meses de clases.

La capacitación y el desarrollo productivo de personas en centros poblados, forma parte de los servicios que el programa PAIS impulsa en Huánuco a través de 45 Tambos ubicados en 11 provincias.

A través de un trabajo articulado con diversas entidades, mejorar la calidad de vida de más de 70 mil personas, facilitándoles el acceso a más de 342 mil atenciones enfocadas al cuidado de la salud, el desarrollo educativo y el fortalecimiento de capacidades productivas, entre otros.

- En los siguientes módulos aprenderán a elaborar postres y tortas.

- También se realizaron cursos de costura y confección para personas de la comunidad.