Directora Ejecutiva del PAE expuso el nuevo enfoque nutricional del programa en sesión del pleno de la CIDIS

En el marco de la sesión del pleno de la Comisión Intergubernamental de Desarrollo e Inclusión Social (CIDIS) 2025, la directora ejecutiva del Programa de Alimentación Escolar (PAE), Saby Mauricio Alza, realizó una exposición técnica sobre el nuevo enfoque nutricional del programa, orientado a fortalecer el desarrollo integral de los escolares a nivel nacional.

Durante su intervención, destacó que el eje central de la reingeniería del PAE es el fortalecimiento del aporte nutricional efectivo, asegurando el cumplimiento de los requerimientos nutricionales necesarios para el crecimiento adecuado y el rendimiento escolar de niñas y niños del país.

Asimismo, presentó el nuevo modelo de alimentación escolar, que incorpora la medición del consumo real de nutrientes, permitiendo evaluar si los alimentos entregados son efectivamente consumidos por los escolares y generan impacto en su desarrollo físico e intelectual. Este enfoque se complementa con una evaluación permanente de la calidad e inocuidad de los alimentos en toda la cadena productiva, desde la adquisición hasta el consumo final en las instituciones educativas.

Ante los miembros de la CIDIS y con la participación de representantes de los gobiernos regionales, la directora ejecutiva del PAE resaltó también la incorporación de la educación alimentaria como componente estratégico del programa, orientado a promover hábitos saludables, el consumo de alimentos de producción local y una dieta sostenible. “Nuestro compromiso es garantizar que cada alimento que llega a las escuelas contribuya efectivamente al crecimiento, la salud y el aprendizaje de las niñas y niños”, manifestó.

Con esta participación, el PAE reafirma su rol técnico y rector en la implementación de políticas públicas de alimentación escolar, garantizando una alimentación escolar de calidad, segura y nutricionalmente adecuada.